鮪魚和旗魚

Great Oceans 專營新鮮、野生、延繩釣、手釣和桿釣鮪魚和旗魚。這些大型海魚從船上到桌上的過程皆必須謹慎處理以保存和維護產品品質。我們的捕魚員、品管員、包裝員、處理員和運送員皆致力於維護最高的品質標準。

每一尾Great Oceans 的鮪魚和旗魚皆在碼頭進行分級，然後，這些魚貨運至美國倉庫時還會根據新鮮度、顏色、紋理和脂肪含量再次進行分級。此外，在Great Oceans 總部，每批魚貨會再送至檢測廚房進行測試分級。歸根究底，就是這樣的好味道才能讓餐廳和零售商客戶一次又一次上門消費。

鯛魚與石斑魚

我們了解卓越的新鮮度是鯛魚和石斑魚業務的成功關鍵。我們採購的鯛魚和石斑魚皆來自於僅提供短程運送的頂級漁獲區。我們所有的漁獲皆新鮮、整尾、去內臟，並分別根據每個種類和大小採用專門的包裝來最大化保質期。我們專營黃敏尾笛鯛、加勒比海紅鯛魚、黃眼鯛、大西洋濱鯛、雙色笛鯛、紅豬嘴鯛、黑石斑魚和赤點石斑魚。